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成都本该如此餐饮管理有限公司

菜品研发师

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近期活跃

薪资: ¥6000-8000元/月

要求: 学历不限 | 5年 | 语言不限 | 年龄不限

地址: 成都市(成都市武侯区成都市武侯区晋阳路313号龙湖金楠天街C馆401)导航

人数: 招聘0人

电话: 企业未公开,请通过597直聘投递简历
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公司简介

公司简介成都本该如此餐饮管理有限公司,是一家以“米”文化为主题的快时尚餐饮连锁初创企业,目前公司品牌有成功农业大米项目正在运作(可关注微信公众号“本该如此”作详细了解)本企业坚持以米元素为餐饮文化主题,致力于打造属于东方人的轻时尚快餐品牌。通过直营店方式,入驻高级购物中心、时尚街区、交通枢纽等计划在成都至北上广深以及全国实现品牌覆盖成为中国最有影响力的米食快餐品牌
我们的故事为了创新一系列便捷、时尚、新趣的米食,让它成为日益忙碌中90后年轻人的首选。
带着10位天南地北的90后美食研发师和1只名叫“享米”的英短蓝白邀请500名90后美食品鉴者600个昼夜的研发、测试、推翻、重来遍及东南亚,西欧,日韩,南美追寻本真的米食,和它应有的温暖光芒对创新米食的不断摸索SURPRICE(享米时)诞生了
我们的品牌愿景计划用5年时间,成为中国最具影响力的东方快餐连锁品牌,实现百城千店计划!用我们成功的实践,让员工和投资商伴随品牌共同成长,成就10000人的美好事业!展望我们未来发展,将以现代化一流管理,全面提升竞争实力,持续专注中国行业市场,以迈向世界为目标,最终打造快餐行业东方连锁第一品牌!工匠精神:匠人匠心精益求精产品理念:美味创新健康时尚研发团队:公司多国、多层面创意餐饮研发团队,快速及时的收集、分析全球各大餐饮行业动态,致力于创新研发,不断的更新迭代,抢占行业最流行时尚前沿!
岗位职责
1.熟悉掌握各类食材原料的特性和搭配,能够独立研发新餐品或改良餐品的配方和工艺流程。
结合公司产品并根据春夏秋冬不同季节研发新品。保证研发的产品色、香、味俱全
2.制定标准作业书,依据公司运营模式及特点开发新餐品。
3.依据研究新产品的操作工艺,制定相应的SOP,熟悉掌握新餐品开发生产的各个关键点及生产成本,提高餐品质量,降低运营成本。
4.将通过审核的新餐品推广到各个中央厨房进行量产,确保各个中央厨房熟练掌握加工要点,索取反馈意见并加以改善。
5.定期走访市场及调研,了解餐饮市场行业动态,根据市场情况及产品前瞻性的分析并结合外部市场、内部资源开发产品;
6.跟踪、了解餐饮及市场动态,随时掌握与餐品研发相关政策及行业法规,且与餐品研发结合;
7.负责公司举办品鉴会西餐菜品的现场制作;
8.领导交办的其他工作。
任职资格
1.高中及以上学历,烹饪或相关专业,中级或以上厨师优先
2.三年以上西餐厨师工作经验,有星级酒店和连锁餐饮工作经验优先
3.具有高度的工作热情,热爱餐饮行业,喜欢研究和制作产品;
4.熟悉及掌握西餐厅各类食材原料的特性及搭配,能够独立开发新产品,并制定标准作业指导书。
5.熟悉产品制作的相关设备的使用与维护,熟悉相关材料特性,进行产品研发成本效果分析;
6.具有较强的产品分析、产品创新、品鉴能力,喜欢尝试新口味,有创新思维;
7.敏锐的市场洞察能力,良好的团队协作能力,责任心强,工作踏实。

公司地图

成都市武侯区成都市武侯区晋阳路313号龙湖金楠天街C馆401

  • 地图
  • 街景
交通路线&生活信息
起点 终点

更新于:2020-02-17
  • 行业餐饮
  • 性质民营、私营公司
  • 规模50~200人
  • 网址
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