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四川麻辣空间餐饮管理有限公司

食品研发工程师

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近期活跃

薪资: ¥12000-15000元/月

要求: 本科 | 5年 | 语言不限 | 年龄不限

地址: 成都市(永安路568号)导航

人数: 招聘0人

电话: 企业未公开,请通过597直聘投递简历
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公司简介

麻辣空间是一家集研发、生产、销售与餐饮经营为一体的大型产业化连锁餐饮企业。公司始于1985年,源于传承三代的秘制火锅配方,历经30余年的行业沉淀,餐饮门店国内国外全球布局,底料产品线上线下、国内外火爆销售。麻辣空间作为中国清油火锅始创品牌,独创无渣清油火锅生产技术(专利号:201510508289.2),将传统工艺与现代化设备相结合,让火锅底料达到真正的浓缩无渣,清爽健康。公司在成都郫都区中国川菜产业化园区拥有一万五千平米的标准化生产基地,获得多项技术专利,并取得国际认可的HACCP体系认证、及ISO22000食品安全管理体系认证,为消费者和餐饮客户提供高品质产品和服务。麻辣空间餐饮管理有限公司旗下拥有麻辣空间、五味轩、冒鲜族、火辣岁月多个餐饮品牌,其中麻辣空间清油火锅荣获2018中国火锅十大品牌,2018年被cctv2“生财有道”栏目专题报道。公司拥有完整的产品出品体系,严格控制每一道菜品的出品质量。墨尔本、迪拜等海外门店火热运营,促进公司全球战略布局,让世界品味四川。麻辣空间食品有限公司旗下拥有清油火锅、菌汤、冒菜、小龙虾、香锅、鱼调料、各种蘸料等多系列多功能优质底料产品。麻辣空间已实现全渠道覆盖全国销售布局,线下一级合作经销商达100多家,线下终端销售网点达2万家。麻辣空间天猫、京东旗舰店于2015年已成功进驻,拥有线上多个自媒体粉丝总数量达20万。麻辣空间系列产品远销美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、新加坡、迪拜、德国、波兰、捷克、瑞士等20多个国家和地区,因植物油健康概念深受海外消费者喜爱。
技能要求:fssc食品安全管理体系/iso,化学,化学分析检测,食品检验资格证,生化分析实验,质量管理岗位职责:
1、负责研发人员的工作安排与管理;
2、负责管理编制工艺、技术文件、作业指导书的工作。
3、负责管理质量目标、指标和管理方案的制定工作,建立和完善质量体系。
4、负责建立相关生产质量标准并监督执行,根据公司产品质量状况定期修订工艺或控制方案。
5、负责收集、整理编制公司的产品发展规划及产品研发方向的相关资料并提出建议。
6、参与年度新产品研发项目的调研、论证、立项、每年确定4-5个新产品研发项目。
7、负责或参与制定所承担新产品工艺研究方案并进行工艺研究,研究结果符合食品注册申请要求。
8、负责或参与制定所承担新产品质量标准研究方案并进行质量研究,研究结果符合食品注册申请要求。
9、进行所承担新产品申报资料编写、整理、申报,符合食品注册申请要求。
10、进行所承担新产品报样用产品的制备,样品检验均符合质量标准要求。
11、对公司现有产品进行工艺改进,使用新技术、新材料,降低产品成本,提高产品市场竞争力。
12、配合生产车间跟班试产,提供技术服务。
13、制定部门工作行动计划和部门人员能力提升计划。
14、确保产品指标符合要求和产品质量提升。
15、食品安全、HACCP体系的推行和维护、化验室管理及新品生产的配合。
16、生产许可证换证后的产品包装转版工作。
任职要求:
一、教育背景:
食品科学与工程、质量分析、营养学相关专业本科以上学历。
二、培训经历:
接受过食品、检测分析、企业运营流程、生产管理、品质管理、品控现场管理等方面的培训。
三、经验:
3年以上食品研发工作经验,2年以上生产型企业管理经验。
四、技能技巧:
1、熟悉食品卫生检验检测流程及公司的工艺工序、工作原理与机理,具备亲自动手操作能力;
2、熟悉国际质量体系专业知识;
3、精通各种检测量具的使用方式和方法;
4、对本行业新产品的研发及技术质量改进有一定知识技能;
五、态度:
1、具有较强的分析、沟通和协调能力;
2、良好的职业操守和个人品德,公正客观;
3、工作严谨细致,责任心强,具有保密意识;
4、良好的敬业精神和学习能力、团队合作以及开拓创新精神。

公司地图

永安路568号

  • 地图
  • 街景
交通路线&生活信息
起点 终点

更新于:2020-04-07
  • 行业餐饮
  • 性质民营、私营公司
  • 规模1000人以上
  • 网址www.makong.cn
手机版m.597.com
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